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炖整羊腿是一道非常美味的菜肴，下面是一个简单的做法： 材料： - 一只整羊腿 - 适量的生姜、葱、大蒜 - 少量盐和胡椒粉 - 适量料酒 - 适量清水 步骤： 1. 将整羊腿洗净，用刀在表面切些刀口，方便入味。 2. 热锅加入适量油，将羊腿两面煎至外表微黄，以封住肉汁。 3. 将煎好的羊腿取出备用。 4. 将生姜、葱、大蒜切成片备用。 5. 热锅加入适量的料酒，然后加入切好的生姜、葱、大蒜炒香。 6. 将煎好的羊腿放入锅中，倒入足够的清水，水面要稍微高出羊腿。 7. 加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 8. 炖煮大约2-3小时，可以用牙签测试肉质是否熟软。 9. 炖好后将羊腿取出，切成适当大小的块状即可。 提示： - 炖羊腿的时间可以根据个人喜好调整，可以选择更长时间慢炖，使肉更加酥烂。 - 配料可以根据个人口味进行调整，例如可以加入香料或其他调味料增加风味。 享受炖好的整羊腿吧！

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